Dinkelreis

Wie der Name schon sagt, wird er aus dem Dinkelkorn hergestellt. Nachdem das Korn von der Spelze getrennt wurde, wird der Dinkel leicht angeschliffen, so entsteht der Dinkelreis. Dinkelreis enthält viele Ballaststoffe und ist reich an Eiweiß, deshalb eignet er sich hervorragend zur Herstellung von Risotto.

500g/2,50€

Das Getreide für unseren Dinkelreis wird am eigenen Betrieb erzeugt. Das Entspelzen und Anschleifen wird von einem befreundeten Kollegen übernommen.